節瓜眉豆花生湯

 

天氣又熱又潮濕，個人又容易倦，煲返個健脾袪濕、利水消腫湯

材料：

節瓜2 個，腰果1兩、冬菇數朵、眉豆1兩、花生1兩，瑤柱粒1把，陳皮1角

做法：

1. 把所有林料洗淨，陳皮泡至軟後，刮去囊；冬菇及瑤柱粒泡水至軟

2. 節瓜刮皮、切段

3. 把所有材料連水放入鍋內，加入適量清水，用大火煲30分鐘後，轉小火煲1個小時，中途把節瓜加入。