黑醋洋蔥肋排

 

材料：
豬肋排600克、洋蔥1、意大利黑醋1/3杯、
黃沙糖2至3湯匙、蒜茸1湯匙。

醃料：鹽半茶匙、黑椒粉少許

調味料：鹽少許、黑椒粉少許。


做法：
1.豬肋排淨抺乾加醃料拌勻；洋蔥切絲。
2.用少許橄欖油煎至金黃色。
3.加入洋蔥及蒜茸炒透，先下少許黃沙糖炒至有焦香味。
4.最後加入意大利黑醋及餘下的黃沙糖，加水2杯煮1小時至汁液收乾。

用左醋黎煮好快冧又唔會漏，剩左第二日食重入味呀。