2014年11月22日 星期六

櫻花蝦米糕

冬天最啱用臘味做糯米飯,但!  家裏有大小姐台湾某旅遊點帶回的樱花蝦,她曾放話,買左又吾用,下次我吾再買手信啦!!! 因此做了個台版的糯米飯,好好利用這些樱花蝦



材料:糯米3杯,乾冬菇4朵,五花肉约200克,樱花蝦100克,乾葱頭4粒

調味料:醬油1湯匙,胡椒粉、水適量,麻油少許

做法:
1. 糯米洗淨,浸半小時後,放飯煲用等量水煮熟成為糯米飯
2. 冬茹浸軟,切片;紅葱頭切絲;五花肉切碎
 3.  燒熱鍋,放入五花肉爆炒出油,再放入红葱頭絲炒至香香,炒出更多豬油後,再加入冬菇片略炒後,再加入調味料熌煮—會,把汁略收乾
4. 用白鑊把樱花蝦炒至脹身金黃
5. 把3及4加入糯米飯中拌勻,即可


  
調味偏淡,大家要試味啊






5 則留言:

  1. 我都喜歡食糯米飯嫁...但一諗到骨痛....怕怕啦

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    1. 唉!食完又痛,只好引痛戒左佢,小D口福

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  2. 好美味,但我個人對櫻花蝦麻麻

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蓮子百合四白湯

寧心、潤肺、補脾腎、安神助眠  材料: 蓮子1兩,百合1兩,淮山4片,杏仁10克,西施骨半條 做法: 西施骨用薑片、蔥結、料酒出水 全部材料放入鍋內大火煲20分鐘,再轉中小火煲1個半小時即可用鹽調味