2016年11月15日 星期二

紹興酒蒸花蟹



 
 
材料：
花蟹1隻，酒讓3湯匙，薑少許，蔥1棵，紹興酒3湯匙

 
做法：
1.花蟹洗淨切塊，蟹腳拍裂；蔥切粒；薑切茸
2. 盤子放入蒸鍋預熱
3. 把紹興酒、酒讓、薑茸拌勻後，淋在花蟹件上，再放入蒸鍋內蒸6分鐘
4.起鍋前，將湯汁濾出，灑下蔥花即成
 

於
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