2017年3月7日 星期二

臘腸有味飯

清雪櫃摷到D臘腸及海味,決定做個有味飯,簡簡單單一個人就好方便





材料:
白米1碗,臘腸1條,乾魷魚1隻,瑤柱2粒,蝦乾約20克,蝦米2湯匙,冬菇2隻,芹菜1棵
調味料:
蠔油1湯匙,胡椒粉少許,麻油少許

做法:
1. 蝦乾、冬菇、乾魷魚、蝦米及瑤柱洗淨,浸軟
2. 瑤柱撕幼絲;冬菇、魷魚切絲;臘腸切粒成;芹菜切粒
3. 白米淨放電飯煲,加入適量水,蓋上按掣煮飯
4. 待大約5分鐘,加入所有材料和調味,把蓋蓋好,繼續烹調至飯熟
5. 飯熟後再焗5~10分鐘至熟透,撒上芹菜粒即成



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蓮子百合四白湯

寧心、潤肺、補脾腎、安神助眠  材料: 蓮子1兩,百合1兩,淮山4片,杏仁10克,西施骨半條 做法: 西施骨用薑片、蔥結、料酒出水 全部材料放入鍋內大火煲20分鐘,再轉中小火煲1個半小時即可用鹽調味