2017年3月1日 星期三

雲耳蒸雞






材料：
新鮮雲耳適量，雞半隻，紅棗6粒，蔥1棵，薑4片，冬蟲草花2湯匙，

醃料：
生抽1湯匙，鹽1/4茶匙，糖1茶匙，胡椒粉適量，麻油1湯匙，生粉水1湯匙

做法：
1. 雞件斬小塊，洗淨加入醃料醃半小時
2. 雲耳洗淨；冬蟲草花洗淨；紅棗去核；蔥切段；薑片切絲加入1中拌勻鋪在碟上
3. 把2放入鍋，大火隔水蒸15分鐘即可
於
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