2019年6月24日 星期一

薯仔燜排骨

豬肉口裏說貴,但!都是要買,豬肉佬說總是要食豬肉的,重話下個月豬肉重要貴多些,因為很多豬都殺晒,一時間那來咁多豬供應

he~ 而家唔買五花肉燜改肥排骨,無咁爽口但一樣冧滑
材料:
薯仔2個,排骨1斤,青椒2隻,薑數片,花椒粒1茶匙,八角1粒,桂皮1支
調味料:
鹽半茶匙,醬油2湯匙,糖1半茶匙
做法:
1. 排骨、薑片放入煲內,加入適量水煮至滾後3分鐘隔水取出
2. 在鍋內下油、糖各2湯匙,小火把糖煮至焦後下排骨炒勻上色
3. 在2內下薑片、花椒、八角、桂皮、青椒炒勻,注入水把排骨蓋過煮至水滾後10分鐘,轉中火燜煮約半個小時
4. 把去皮切成滾刀塊薯你加入3內,放入調味料一起煮,燜煮約10分鐘見水收乾即可上碟



2 則留言:

  1. 回覆
    1. 哈!豬同雞真係一對難兄難弟,每次有事佢地一定有份

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