紅燒凍豆腐薯仔

 簡單的用凍豆腐做的紅燒菜很有肉的感覺，但不會膩無負擔

材料：

凍豆腐，薯仔1個，蔥2棵，桂皮、八角各少許

調味料：

醬油1大湯匙，鹽少許，糖半茶匙

做法：

1.豆腐買回來放入凍格5個小時即成凍豆腐，取出解凍、把裡面的水份擠乾淨切成小塊即可

2. 薯仔去皮切成小塊

3. 蒜頭切片；蔥切段

4. 燒熱鍋，下油、蒜片、蔥白段、桂皮、八角爆香，加入薯仔炒勻後加入水把蓋過薯仔煮至熟透後，下調味料煮勻，這時再放入凍豆腐煮至收汁即可上碟