水蜜桃金沙骨

 中式水蜜桃金沙骨很惹味，重點備料簡單 呵~ ~

 材料：

金沙骨10兩，水蜜桃4件

醃料：

糖1茶匙，醬油1大湯匙，老抽1大茶匙，料酒1大茶匙，胡椒粉適量

調味料：

蛋黃1個，沙糖半茶匙，練奶1湯匙，沙律醬4湯匙

做法：

1. 金沙骨洗淨，加入醃料拌勻醃2個小時

2. 蛋黃壓碎，加入其他調味料拌勻

3. 醃好金沙骨加入適量生粉拌勻，放入鍋中，以半煎炸方式把金沙骨煎至熟透酥脆取出

4. 把鍋燒熱鍋後熄火，放入金沙骨、水蜜桃、調味料用熱拌方式拌勻即可上碟