香蒜檸檬煎雞腿

大少話天氣潮濕無乜胃口，咁我就煮個酸酸地嘅菜好等佢送飯

材料：

雞扖2件，檸檬1個，蒜頭數粒，Oregano,Austria 香草1茶匙

醃料：

鹽半茶匙，胡椒粉少許

調味料：

白酒150克，淡忌廉2湯匙

做法：

1. 蒜頭去衣；檸檬切半榨汁約1湯匙，半個切片

2. 雞扖洗淨，攺細件，加入醃料抓勻醃半個小時

3. 燒熱鍋，把雞扖皮貼鍋底，把雞皮煎至金黃色並逼出油反轉煎雞肉及煎香蒜頭粒

4. 蒜頭煎至微焦後下白酒、水50克煮滾，加入香草、檸檬汁加蓋煮至雞肉熟熄火下淡忌廉

見窗枱棵迷迭香已經長得很高係時侯剪一剪了，順便拿來煮餸用，另香氣更多一些