2020年2月23日 星期日

泰式單骨雞翼

泰國餐廳有名的單骨炸雞翼很受歡迎，he~ 對我這些家庭主婦來講偷師唔難，今天我來做個A板單骨雞翼吧！


材料：
雞翼1磅，香芧2枝，蒜頭3粒，檸檬葉數片
醃料：
魚露2湯匙，黃糖1湯匙，辣椒粉1茶匙，青檸汁2湯匙，麵粉4湯匙
做法：
1. 雞翼洗淨抺乾水，用廚剪將雞翼剪半，將所有醃料(除麵粉外)拌勻放入雪櫃放過夜
2. 燒熱鍋下多些油，把雞翼半煎炸至金黃色隔油盛起待油温再加熱後，再下鍋煎炸2 分鐘至外表酥脆即可





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