西蘭花炒肉片這個家常菜，易做、好味、有益
材料：
西蘭花1個，豬上肉半斤，薑3片，蒜頭2粒
醃料：
醬油1湯匙，糖1茶匙，生粉1茶匙
調味料：
蠔油2湯匙
做法：
1. 上肉切片，落醃料拌勻加少許水抓勻醃10分鐘
2. 西蘭花用油、鹽、汆燙至邊位變透明(約2分鐘)隔水取出
3. 蒜頭刴茸
4. 燒熱鍋，下油、薑片，蒜茸爆香後下肉片，炒至變色後加入西蘭花兜勻，下調味料(可以紅蘿蔔片配色)拌勻即可上碟
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