青椒炒肉絲

大少話想食青椒炒肉絲，當然無問題，我今次不用甜椒炒，因為大少不知怎的愛上辣比我更食得辣，所以我用青椒做個快炒菜  哈~ ~

材料：

廋肉半斤，青、紅辣椒4隻，蒜頭2粒，蔥頭少許

醃料：

糖1茶匙，醬油1湯匙，米酒1湯匙，胡椒粉少許，生粉1茶匙

調味料：

醬油1湯匙

做法：

1. 把材料洗淨，廋肉切絲，加入醃料拌勻再加少許抓勻醃約15分鐘

2. 青、紅辣椒切成絲，蒜頭刴碎

3. 燒熱鍋下肉絲炒至轉色即可盛起

4. 熱鍋下油、蒜茸、蔥白部份爆香，下青紅椒殺青後肉絲回鍋，讚醬油兜勻即可上碟