西洋菜陳腎煲唐排骨湯

 氣温漸漸回暖，但仍會有寒冷的時候真係要小心，特別今年有肺炎大家要注意啊~ ~ 

特別是小食油膩、煎炸食物引至咽喉痛，咳嗽問題，我今天都煲左個西洋菜陳腎煲唐排骨湯，它好啱一家大小飲用，因為西洋菜有涼喉潤肺、袪痰止咳、開胃消滯，而羅漢果又能化痰止咳，配合埋陳腎能健脾消滯

 材料：

排骨頭1斤西洋菜1斤，陳腎2個，南北杏1兩，金羅漢果半個，蜜棗2粒，陳皮2角

調味料：

鹽適量

做法：

1. 把所有材料洗淨，鴨腎乾用水浸泡約4小時

2. 排骨放入鍋中，加入薑片煮至水滾後5分鐘隔水取出、洗淨

3. 除西洋菜外，把所有材料放入煲內，加入適量水大火煮至滾後30分鐘，轉中小火煲2個半小時即可加鹽調味，中途放入西洋菜