因為疫情關係工作壓力不單大左，特別是怕自已工作上感染到病毒又帶回家對身邊的家人、朋友、同學都不好，身體有點負荷不來，想食得清淡一點，感覺上好像舒服D，加上而家豬肉貴，做不了土豪偶然就扮下清高吧！
材料：
冬瓜1斤半，豆卜半斤，冬菇數朵，薑數片
調味料：
鹽半茶匙，糖1茶匙，胡椒粉少許，麻油半茶匙
做法：
1. 冬瓜洗淨去皮、去瓤切件
2. 冬菇用水浸泡至軟後，洗淨揸乾水份、切片以鹽、糖、醬油各少許醃半個小時，煮之前加點油拌勻
3. 豆卜用滾水汆燙一下後隔乾水
4. 燒熱鍋下油、冬菇爆香後盛起，下豆卜煎至表面焦焦的盛起
再下冬瓜兩面兜片刻，冬菇回鍋下調味料及一碗水燜煮片刻，最後下豆卜煮10分鐘，用生粉水埋芡即可
做法：
1. 冬瓜洗淨去皮、去瓤切件
2. 冬菇用水浸泡至軟後，洗淨揸乾水份、切片以鹽、糖、醬油各少許醃半個小時，煮之前加點油拌勻
3. 豆卜用滾水汆燙一下後隔乾水
4. 燒熱鍋下油、冬菇爆香後盛起，下豆卜煎至表面焦焦的盛起
再下冬瓜兩面兜片刻，冬菇回鍋下調味料及一碗水燜煮片刻，最後下豆卜煮10分鐘，用生粉水埋芡即可
沒有留言:
張貼留言