豉味梅醬雞球

今日做左個用梅醬做芡汁，外面甜甜酸酸的裏面用惹味的豆豉做調味，很好送飯所以大少又食多左飯要去跑步啦！

材料：

雞扖2件，洋蔥1個(細)，豆豉2湯匙，蒜頭4粒，紅辣椒2隻

醃料：

醬油1湯匙，糖1茶匙，鹽半茶匙，胡椒粉少許

調味料：

冰梅醬2大湯匙，醬油1茶匙，生粉水1湯匙

做法：

1. 雞扖洗淨抺乾，斬大件，用醃料拌勻醃30分鐘

2. 洋蔥切塊；蒜頭去皮刴碎；豆豉泡水10分鐘，洗淨壓扁
3. 紅辣椒切塊；洋蔥切塊
4. 雞肉放入鍋煎至兩面金黃色盛起備用
5. 原鍋爆香蒜茸、豆豉，再下紅椒塊、洋蔥塊炒勻，雞塊回鑊炒雞肉熟透加入調味料兜勻即可上碟