2020年4月14日 星期二

豉味梅醬雞球

今日做左個用梅醬做芡汁,外面甜甜酸酸的裏面用惹味的豆豉做調味,很好送飯所以大少又食多左飯要去跑步啦!


材料:
雞扖2件,洋蔥1個(細),豆豉2湯匙,蒜頭4粒,紅辣椒2隻
醃料:
醬油1湯匙,糖1茶匙,鹽半茶匙,胡椒粉少許
調味料:
冰梅醬2大湯匙,醬油1茶匙,生粉水1湯匙
做法:
1. 雞扖洗淨抺乾,斬大件,用醃料拌勻醃30分鐘
2. 洋蔥切塊;蒜頭去皮刴碎;豆豉泡水10分鐘,洗淨壓扁
3. 紅辣椒切塊;洋蔥切塊
4. 雞肉放入鍋煎至兩面金黃色盛起備用
5. 原鍋爆香蒜茸、豆豉,再下紅椒塊、洋蔥塊炒勻,雞塊回鑊炒雞肉熟透加入調味料兜勻即可上碟



2 則留言:

蓮子百合四白湯

寧心、潤肺、補脾腎、安神助眠  材料: 蓮子1兩,百合1兩,淮山4片,杏仁10克,西施骨半條 做法: 西施骨用薑片、蔥結、料酒出水 全部材料放入鍋內大火煲20分鐘,再轉中小火煲1個半小時即可用鹽調味