芽菜炒魚肉餅

簡單的食材，做成份量十足的菜餚，美味又飽肚

材料：

魚餅1斤，芽菜半斤，韭菜少許，薑絲、紅椒絲各少許

調味料：

酒1湯匙，味淋2湯匙，醬油2湯匙

做法：

1. 把魚餅放入滾水中汆燙約1分鐘，以便熟透及去油，取出切粗條

2. 芽菜放入滾水中叙燙約30秒，變軟即隔水取出

3. 韭菜切段

4. 燒熱鍋，下少許油、魚條、韭菜頭、薑絲、紅椒絲一起爆香，芽菜回鍋，下調味料炒勻，韭菜葉加入兜兩下即可上碟