蒸茄子

 

茄子好多時煮完就無晒色，今次蒸茄子特意搽些油在茄子身上蒸完出黎顏色重好靚，效果吾錯~ ~

材料：

茄子兩根，蒜頭2粒，指天椒2隻，蔥1棵

調味料：

蠔油1湯匙，生抽1湯匙，胡椒粉少許，鹽少許，糖少許

做法：

1. 把材料洗淨，茄子切去頭尾、切小段、切半再切成粗條，搽上油，放入鍋隔水蒸8分鐘即可即出

2. 蒜頭刴碎，指天椒切圈、蔥切成蔥花全部放入碗內，加入調味料及3湯匙開水拌勻，淋在茄子上即可