炒椰菜

 

早期為了不時之需屯了些米、罐頭，今日拎左個午餐肉罐頭代替煙肉炒椰菜

材料：

椰菜1個，午餐肉1罐，薑數片，紅蘿蔔數片，冬菇數朵

調味料：

鹽適量

做法：

1. 冬菇用水泡至軟，揸乾水、去蒂、切片；紅蘿蔔切絲

2. 午餐肉切片，放入鍋煎至金黃色，盛起備用

3. 燒熱鍋，下油、薑片、冬菇片爆香，再下椰菜炒至軟後，加入紅蘿蔔絲、午餐肉回鍋，加入鹽調味兜勻即可