海鮮豆腐煲

 

呵~ 天氣好冷，滾個蕃茄海鮮湯用個砂鍋上，食完暖立立

材料：

蝦半斤，生蠔半磅，瑤柱粒3湯匙，蕃茄2個，豆腐1盒，蒜頭2粒，薑數片，芫茜數棵

調味料：

鹽適量，胡椒粉少許

做法：

1. 把材料洗淨，瑤柱用水泡約2個小時

2. 生蠔用生粉洗淨用水沖多次

3. 豆腐切細；蒜頭切成片；蝦去殼；蕃茄切細；芫茜切段

 4. 燒熱砂鍋，下油、薑片、蒜片爆香，加入蕃茄炒至軟，把蝦頭入鍋爆香，加入水、瑤柱連水煮至滾後10分鐘，下豆腐煮至再滾起，鋪上生蠔及蝦加蓋煮至蝦熟加上芫茜即可上桌