2022年12月18日 星期日

香煎生蠔

 

生蠔用生煎方法一定要大火咁就無咁出水啦~
而且煮法又簡單 he~

材料：
蠔1斤
調味料：
蠔油1湯匙，老抽1茶匙，胡椒粉少許，料酒1湯匙
做法：
1. 把蠔用生粉輕手拌勻後，用水沖洗多遍隔乾水，用餐紙抺乾淨，加上胡椒粉及料酒各少許醃10分鐘
2. 蠔灑上生粉後待生粉吸收後放入鑊煎至金黃轉身後，把調味料混合加入鑊內，灑上蔥花即可上碟

於
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