蕃薯1個半斤，粉絲1把
做法：
1. 蕃薯刨去皮，切厚片，再切成菱形後放入盤內
2. 燒熱油，粉絲下鍋炸至澎脹隔油取出放入盤內壓碎
3. 把蕃薯炸至金熟透金黃色後取出，把油温拉升後再下油鍋炸至外皮脆酥隔油取出
5. 鍋內小許及白糖拌勻煮至起泡，由大泡變小泡金黃色後，蕃薯回鍋，灑下粉絲拌勻即可上碟
我好喜歡食番薯
寧心、潤肺、補脾腎、安神助眠 材料： 蓮子1兩，百合1兩，淮山4片，杏仁10克，西施骨半條 做法： 西施骨用薑片、蔥結、料酒出水 全部材料放入鍋內大火煲20分鐘，再轉中小火煲1個半小時即可用鹽調味
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