冬瓜湯海鮮湯

冬瓜，可以去油、美容美顏、清熱利尿作用，加上海鮮很美味

 材料：

冬瓜一件，蝦半斤，蜆半斤，薑數片，蔥1棵

調味料：

鹽1茶匙，胡椒粉少許

做法：

1. 把蝦、蜆放入大盤內，加入鹽及清水泡約5分鐘

2. 冬瓜去皮、切細片放入碗內

3. 把泡好海鮮洗淨，把蝦去殼及蝦腸取去，

4. 蔥切小段

5. 燒熱鍋、下蝦殼，炒至香後再加入蔥白、薑片爆至香後，加入料酒及水煮至滾後，把蝦殼挑去，把浮面泡泡匹去，下冬瓜煮約10~15分鐘後下調味料調攪好味道後，鋪上蜆、蝦，加蓋煮至蜆開口即可上桌