小安琪~ ~因為喜歡吃,想同大家分享些簡單、容易、方便、又味美之食譜 哈~ ~
2011年2月14日 星期一
粥底火鍋
係大陸旅行食過粥底火鍋,今次試吓自己做。
將一杯米洗淨同皮蛋搓勻,加入生油、鹽,靜待2小時。
排骨洗淨用鹽醃鹹。
將排骨洗淨,連米及12杯水及2隻鐵匙放入煲,開大火煑半小時。
好快d粥己綿,
匹起半份粥,加入水煮滾粥底就完成,再加上大量薑絲、蔥絲即成。
豬潤單一用油拌勻,用粥汆熟來食會是脆脆的。
用脆肉鯇就不怕滾到爛。
粥比較稠,今次只用生菜。
肥牛很是爽脆啊。
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