小安琪~ ~因為喜歡吃,想同大家分享些簡單、容易、方便、又味美之食譜 哈~ ~
2014年4月2日 星期三
香橙鴨胸
材料:
鴨胸肉2副,青红黃椒小許,薑片3湯匙,蒜片小許,芫茜2棵,橙一個,乾辣椒10克,
調味料:
鹽1茶匙,糖1,5茶匙,胡椒粉小許,米酒3茶匙,麻油|茶匙
醃料:
鹽半茶匙,米酒1大湯匙
做法:
1起小水鍋,放入乾辣椒煨煮至膨脹,撈出
2鴨胸肉切大丁,加入醃料拌勻,用半煎炸鴨肉酥香,盛起
3 起鑊放入一大匙油及薑片、蒜片爆香後,加入紅青黃甜椒塊、辣椒、鴨肉,小量橙汁,鹽、糖、米酒、胡椒粉、麻油、花椒油,芫茜碎,上碟前加入橙肉即可
哈~ 這個有點辣,加左點橙汁‥味道‥‥好攪鬼
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