香橙鴨胸

材料：
鴨胸肉2副，青红黃椒小許，薑片3湯匙，蒜片小許，芫茜2棵，橙一個，乾辣椒10克，
調味料：
鹽１茶匙，糖1，5茶匙，胡椒粉小許，米酒3茶匙，麻油|茶匙
醃料：
鹽半茶匙，米酒1大湯匙
做法：
1起小水鍋，放入乾辣椒煨煮至膨脹，撈出
2鴨胸肉切大丁，加入醃料拌勻，用半煎炸鴨肉酥香，盛起
3 起鑊放入一大匙油及薑片、蒜片爆香後，加入紅青黃甜椒塊、辣椒、鴨肉，小量橙汁，鹽、糖、米酒、胡椒粉、麻油、花椒油，芫茜碎，上碟前加入橙肉即可

哈~ 這個有點辣，加左點橙汁‥味道‥‥好攪鬼