2015年9月12日 星期六

菜甫雞湯

 
 
 

 
朋友由鄉下帶左D手信比我,菜甫,睇到都唔知點做,只好拎黎煲湯 he~ ~
 
 
材料:
雞一隻,菜甫1大舊, 薑3片,紅棗1大把,蒜頭1大把,杞子1把


 
 做法:
1.先把菜甫切開,用清水浸半天(可以試過味道有變淡才使用)
2.雞用滾水汆燙後,連同其他材料,一齊放入煲內,加入適量水,把水煮滾後15分鐘,轉中小火煲2個半小時,一定要試味後才加鹽
 
 

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蓮子百合四白湯

寧心、潤肺、補脾腎、安神助眠  材料: 蓮子1兩,百合1兩,淮山4片,杏仁10克,西施骨半條 做法: 西施骨用薑片、蔥結、料酒出水 全部材料放入鍋內大火煲20分鐘,再轉中小火煲1個半小時即可用鹽調味