木耳豬柳炒三絲

材料：

豬柳約半磅，新鮮粟米仔約100克，木耳小2朵，荷蘭豆數條，紅蘿蔔半條，蒜蓉2茶匙

醃料：糖半茶匙，鹽半茶匙，胡椒粉少許

調味料：

鹽少許

做法：

1.豬柳切條，加醃料醃10分鐘；木耳浸軟切絲；粟米仔及紅蘿蔔切條；荷蘭豆撒去筋

2.燒熱一鍋水，下鹽1茶匙，先烚粟米仔，盛起，再落木耳絲烚5分鐘至入味，盛起

3.燒熱鍋加豬柳及蒜蓉，炒熟，盛起，再落少許油將紅蘿蔔、荷蘭豆炒香，肉絲、粟米仔、木耳絲回鑊，加調味料炒透即可上碟