2016年8月25日 星期四

椒鹽鮮魷

 
 



材料：
鮮魷一隻
 
做法:
1.鮮魷去內臟洗净 洗淨 撕翼、劃花切片
2.燒熱.水加酒，把鮮鱿片加入拖水，見捲曲盛起隔水，抹乾水份，加糖半茶匙，鹽1/4茶匙，酒少許拌勻後，加1湯匙生粉拌勻，放中温油中炸透身至酥脆後，隔去油盛起
3.原鍋下蒜茸、紅椒粒、糖、鹽、沙薑粉略爆，鲜鱿回鍋拌勻即可上碟
 


 
 
 
 

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