小安琪~ ~因為喜歡吃,想同大家分享些簡單、容易、方便、又味美之食譜 哈~ ~
2019年4月10日 星期三
蒸南瓜排骨
感冒完要食得清D,做左個蒸南瓜排骨,以前D排骨要肥D咁先滑,又唔鍾意食南瓜,不過口味變左重鐘意做蒸飯添
材料:
南瓜半斤,排骨12兩,豆豉1湯匙,蒜頭2粒,紅辣椒1隻
醃料:
醬油1大湯匙,糖1茶匙,鹽半茶匙,米酒1茶匙,胡椒粉少許,生粉1茶匙
做法:
1. 把所有材料洗淨,蒜頭刴成茸;辣椒切圈
2. 排骨用醃拌勻後,把3大湯匙水遂少加入抓勻,最後加入1湯匙湯、蒜頭、豆豉、辣椒圈拌勻醃1個小時
南瓜去皮切粒狀鋪在碟底,排骨鋪上面,放入滾水鍋中隔水蒸12~15分鐘即可
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