涼拌芹菜雲耳

天氣悶熱，沒有食慾，最啱食涼拌菜，雲耳一朵朵比較秀氣所以比軟愛它，總是把它做成涼拌菜，口感脆脆的又可以排毒又養顏真的要多食啊~  ~

 材料：

西芹3支，乾雲耳1大湯匙，紅辣椒1隻，蒜頭2粒

調味料：

魚露2湯匙，烏醋2湯匙，蜜糖3湯匙，麻油1湯匙

做法：

1. 雲耳用水泡發後剪去硬蒂

2. 西芹撕芹後切小段

3. 紅辣椒切絲；蒜頭刴茸

4. 燒熱1鍋水，放入西芹燙1分鐘隔水盛起放入冰水中降温

5. 雲耳放入滾沖燙3分鐘後隔水盛起放入冰水中降温

6. 把所有材料放入大盤中加入調味料拌勻待一會入味即可食用