芝士鮮菇豬扖

最近無乜胃口食肉，不過有興趣食炸野😀

咁摷下雪櫃又有點剩菇洋蔥咁，就煮埋一碟，味道都唔錯架

 需然係炸的，配個清菜平衡D，咁又可以一餐

 材料：

豬柳扖2件，鮮菇1份，洋蔥半個，淡忌廉1盒，芝士3片，蛋1個，麵粉半杯，麵包糠半杯

醃料：

糖1茶匙，鹽1/4茶匙，黑胡椒少許，醬油1湯匙，味淋1湯匙，生粉少許

調味料：

黑胡椒粉半茶匙，味噌1湯匙

做法：

1. 豬柳扖用刀背刴鬆，加入醃料拌勻後，3湯匙水遂小加入抓醃待把水吸收乾備用

2. 把豬柳扖順序沾麵粉、全蛋液、麵包糠，再放入油鍋內用中火炸至全黃色取出，切件

3. 鍋內下洋蔥炒至軟，再下鮮菇炒至軟後下淡忌廉拌煮均勻，用味噌、黑胡椒調味後，把切好豬扖鋪上麵，加入芝士後，加上蓋焗至芝士軟即可