磨菇醬燉雞腿

材料：

雞扖2件，磨菇1包，真姬菇1包，菠菜3棵，洋蔥半個，芫莤2棵，蒜頭3粒，紅辣椒1隻，長麵包1條

調味料：

淡忌廉1盒，咖哩粉1/8匙，海鹽半茶匙，黑胡椒粉少許

做法：

1. 把蒜頭切碎，洋蔥切碎，紅辣椒切碎，芫茜切碎
2. 在焗盤上淋上橄欖油，鋪上菠菜、磨菇、真姬菇、洋蔥、蒜頭碎放入焗爐內，用180度米焗5分鐘可取出，分2份一半放入攪拌機內，加入淡忌廉、咖哩粉、鹽、黑胡椒及橄欖油1湯匙一起打勻成醬汁
3. 燒熱鑊，把雞貼鑊底乾煎，煎出雞油把雞肉反轉 煎至熟取出切小件
4. 在3的原鍋內下半份蔬菜料、3切好的雞件及醬汁燉煮一會即可上碟配上切片長麵包一起食用