2020年5月23日 星期六

青椒煎豆腐

這個青辣椒屬於不辣又很香的品種,所以很吸引我,今天配個豆腐來食很過癮


材料:
硬豆腐1大件,青辣椒2兩,指天椒2隻,蒜頭3粒,薑2片
調味料:
鹽半茶匙,糖1茶匙,蕃茄醬2湯匙
做法:
1. 青椒切圈(指天椒配色用可不用),蒜頭拍扁、去衣、刴茸;薑片刴碎
2. 硬豆腐切細件,下鍋用油煎至兩面金黃色,加入薑茸、蒜茸爆香,最後下青、紅椒圈兜勻
3. 下調味料及水約100克燜煮一會,用1湯匙生粉埋芡即可





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蓮子百合四白湯

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