2020年8月28日 星期五

夜香花絲瓜滾魚湯


 沒有甚麼胃口,就滾個魚湯加點菜這樣配個飯剛好

 材料:

梭囉魚1斤,夜香花四兩,絲瓜1條,薑數片

調味料:

鹽少許

做法:

1. 把所有材料洗淨隔乾水,絲瓜去籽切片

2. 燒熱鍋下油、薑片爆香後下梭囉魚 煎至轉色下大滾水已經見奶白色,大火煮10分鐘已經非常出味,轉中小火續煑20分鐘後倒出隔去渣

3. 把魚湯回鍋下絲瓜片滾個3分鐘再下夜香花及鹽即可上桌



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夜香花冬瓜湯

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