客家咸雞

今餐一早醃好，放工放落鍋蒸另一邊炒個菜就食得，真好！

材料：

雞1隻，沙薑粉1包，鹽少許，蔥2棵，薑數片，麻油1茶匙

做法：

1. 雞洗淨用1茶匙鹽搽勻全身及雞腔，最後把蔥薑片塞在雞肚內，放入雪櫃內過夜

2. 用水把雞沖一沖，把雞隔水放滾水鍋內開大火蒸15~20分鐘

3. 把蒸好雞取出抺上麻油略為放涼即可斬細上桌

後記：喜歡味濃朋友，可用油開些沙薑粉、雞粉拌勻沾食