2010年1月20日 星期三

和風炸豬扖、紫菜蛋花湯


和風炸豬扖
豬肉一大片用槌或刀背拍扁後，表層灑上鹽，
再依序沾上麵粉、蛋液、麵包槺後，下油鍋炸至金黃撈起切件，
排上碟。蘿蔔磨茸擺在豬扖面。取一碗，倒入生抽3大匙、
味醂2大匙、清酒1大匙、檸檬汁1茶匙拌勻淋在蘿蔔面，
灑上蔥未即可。
 

紫菜蛋花湯
於
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