合掌瓜煲猴頭菇湯

材料：
合掌瓜2隻、猴頭菇3朵、紅蘿蔔1條、蜜棗2粒，豬骨半斤
做法：
猴頭菇用水浸軟，洗淨備用；豬骨洗淨，用滾水加薑蔥煲15分鐘，盛起洗淨；合掌瓜去皮切件，紅蘿蔔去皮切件連同其他材料一齊放入水鍋中，用大火煲滾，大火滾15分鐘後，轉小火煲個半小時即成。