韓式青木瓜豆腐鍋

 

 

 

 

材料：

青木瓜(去皮、去子)200g、豆腐1件、新鮮香菇片30g、蒜片10g、白芝麻5g、韓式辣醬2大湯匙

調味料：

米酒1湯匙、蠔油1大湯匙、糖1茶匙、鹽1小茶匙、麻油1湯匙

作法：

1. 起滾水鍋加鹽，先將青木瓜刨片和豆腐切塊後，放入汆燙後，取出備用。

2. 取炒鍋，先下麻油，再下蒜片、香菇片炒香。

3. 同上鍋，加入韓式辣醬、米酒、水、素蠔油、木瓜及豆腐回鍋炒勻。

4. 取砂鍋預熱，倒入作法3後，撒上白芝麻即可。

 

 


尼枝辣椒醬，係同事去首爾旅行回來，帶給我做手信的，
我覺得較辣，但比較香。