黑胡椒嫩豬柳

 

材料：

火鍋豬肉片1份、龍脷柳1份、蒜茸10g、洋蔥絲100g

調味料：

沙茶醬3湯匙、蠔油1湯匙、米酒1湯匙、糖1.5茶匙

做法：

1.再將魚肉切條，用五花肉片捲起成豬柳

2.放入鍋中煎出油至定型，放入紙巾吸掉多餘油脂，再下蒜末、洋蔥絲炒香

3.2中下調味料、紫蘇梅肉炒香，再加少許水炒勻。