粉葛花生薏米鯪魚湯

休息唔好或者压力大都容易上火，最好飲又潤又清火氣嘅湯，粉葛有擴張血管、降血压、除煩止渴的作用，可以用降火、調理身體用，加埋鯪魚夠晒香甜

 

材料：

粉葛斤半，花生1兩，薏米兩，鯪魚1條，豬展肉半條，生薑4片

做法：

粉葛去皮切大丁，鯪魚用油薑片煎至表面微黃，花生、薏米洗淨浸2小時，然後所有材料一齊落鍋，加足夠水，用大火煲至滾起，轉中細火煲一個半小時即成，加鹽調味即成。