2013年12月30日 星期一

芥蘭炒羊肉



 

 



材料：羊肉約200克、蔥1棵、蒜頭2顆、辣椒1隻、芥蘭半斤

醃料：醬油1茶匙、白胡椒粉少許、麻油、生粉

調味料：蠔油1湯匙、醬油1茶匙、米酒湯匙、沙糖1茶匙、(生粉水適量)

做法：
1.羊肉用醃料拌勻，醃10分鐘
2.蒜頭片、蔥切段、辣椒切絲、芥蘭洗淨切段
3.起熱水鍋把芥蘭汆燙、盛起
4.燒熱鍋，加入油爆香蔥、蒜頭片、辣椒後，把羊肉放入炒至香時、芥蘭回鍋+調味料炒勻，用少許生粉水埋芡即成

 

於
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