孜然馬鈴薯

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材料：

帶皮蒸熟的馬鈴薯2顆、老薑3片、芫茜2株、九層塔8片

調味料：

白胡椒粉適量、孜然粉1大匙、辣椒粉1大匙、海鹽適量、黑胡椒粒適量

作法：

1.將香菜洗淨、切碎

2.起平底鍋，倒入香油後，將蒸熟的馬鈴薯切成塊狀入鍋煎，並加入老薑片

3.同上鍋，再加入麻油及芫茜末

4.承上，加入白胡椒粉、辣椒粉、孜然粉和適量海鹽調味

5.盛盤後淋上香油，再撒上黑胡椒粒，即可完成