蒜頭雞湯

蒜頭對心血管有益，做黑蒜要很多時間，懶唔想整 ，細個時見亞媽將蒜頭放入湯到就咁煲，唔識貨，只覺味道唔好，而家改良一下另令好味D，結果 呵~ ~好味啊！

 

 

 

 

 

材料：

頭3顆，雞一隻，白胡椒粒1湯匙

 

調味：

魚露1湯匙，麻油1湯匙，米酒2湯匙

 

做法：

1.燒熱水，下雞件煮至滾去除雜質，盛起備用。

2.用鍋加麻油，下白胡椒粒炒香，再下蒜頭炒勻，加入1及水煮40分鐘撈出雞油，加入調味即成。

白胡椒只有部份係弄至粉碎，為怕太辣