2014年2月22日 星期六

爆炒螺肉

 

 



材料:雪螺肉1份,薑3片,蒜1湯匙,青、紅、黃甜椒適量
調味料:XO沙爹醬1大湯匙,鹽1/4茶匙,雞粉1/4茶,糖1/4茶匙,酒1湯匙

做法:
1.青、紅、黃甜椒切小塊,蒜刴成茸,調味料拌勻
2.把螺肉放入滾水鍋中汆燙分鐘,即撈出
3.燒紅鑊,加入油爆香蒜茸,薑片後,加入青紅黃椒塊略炒,調味+2 回鑊,炒至水分略乾,再加少許麻油即可起鑊

 

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