咖哩薯仔雞翼

 

我最喜歡食雞中翼，滑滑嫰嫰的，惹味D煮個咖哩薯仔雞翼，加埋椰汁，飯都撈多兩碗

 

 

 

材料：

雞翼1磅，薯仔3個，薑4片，蔥2棵，紅蔥頭2粒，蒜頭1大粒，咖哩粉2湯匙，椰汁2大湯匙

 

 

薯仔洗淨，去皮，切滾刀塊，放入鍋，煎至外皮焦色

 

 

 把雞翼放入鍋煎至外表金黃色

 

把紅蔥頭切片，蔥切段，薑切蓉，蒜切蓉後加入鍋中，用煎雞翼出黎的油爆香

 

 

待薑蔥有香味後，把薯仔回鍋，加水、咖哩粉一同煮至大沸後，轉中小火再煮約10分鐘，加鹽調味，再加入椰汁即成

 

 

 

皮蛋涼拌粉條

天氣不穩定想吃些涼拌菜，拿綠豆粉條加上皮蛋醬，透心涼很很夠味

 

 

材料：

綠豆粉條200克，青瓜1條，乾辣椒1茶匙，皮蛋1粒，酸子薑數片，麻油1茶匙

調味料：

麻油2大湯匙，醬油膏2湯匙，糖2茶匙，紅油1湯匙，白醋1湯匙

做法：

1.青瓜切絲，鋪上碟底

2皮蛋切細，酸子薑切幼

3綠豆粉條用滾水略燙至微微透明後，撈起後加1茶匙麻油略拌，鋪在青瓜上

4取一個碗，下皮蛋碎及所有調味料調勻後，冧在綠豆粉條上，再擺上酸子薑即可

 

 

台北—咖啡弄，古月同燒肉2號店

 

開業己有十年的咖啡弄，在香港沒有幫襯過，却在台北為打發時間，在敦化南路一段187巷幫襯

 

時間可能有點早，因我們沒有預早訂位，剛好有一張枱空了可以給我們，不過有點擠，還要限時

 

人家是慢慢享受，談談天，看一下雜誌，消磨一個晚上，我們時間一到又轉攤去了

 

 

這家店整體面積不是很大，也多是吧枱位置，人比較多會有些吵雜聲，不止客人加上待應幺喝聲，當中還有日文夾雜著，很有日本居酒居的感覺

 

這裏只有一桌長桌

 

這裏的沾醬，只有檸檬汁，配上蔥花及蒜蓉，食物烤過沾檸檬真的很美味，又不漏

 

古月同出名是食牛的，但！我們當中有一半人是不食牛 哈~　有人食蝦過敏 欸～　所以只點一份和牛好了，食得最多是豬肉哈～  BBQ豬五花肉很好味，重覆點了很多次，喜歡海鮮及內臟朋友這裏有很多選擇

 

 

待應會為幫我們烤肉，菜一上桌就會搶著把肉放到火爐上，跟我們說，爐中心火比較旺要靠邊放，這樣不會亂擺容易熟跟不會烤焦，烤好肉又幫我們分，我們只有坐定定飲酒食東西

 

人多是熱鬧的，未想過烤肉還可以那麼多花樣，下次有機會再約埋一齊食吧，不過要一星期前預定啊，而且要問清楚是那一家，店家有５家分店而且是在同一區啊～　～

花旗參黃耳紅棗茶

 

 

黃耳又稱金木耳，是各種耳中最厚肉的一種，所含膠質亦是非常豐富，又可以促進肝脂肪代謝，提高肝臟解毒功效，所以有健體強身，滋潤養顏

 

 

材料：黃耳半兩，紅棗6粒，花旗參1兩，杞子1湯匙，冰糖少許

黃耳預先浸一晚，去蒂洗淨，連同去核紅棗、花旗參一同放入煲內，大火煮至滾後15分鐘，轉中小火煮1個半小時，即可加入杞子及冰糖煮至糖溶即可食用

台北—101，幾米月亮公車

捷運信義線開通後到101更方便，搭到世貿站出來就是101，所以就到101大樓走一走

 

 

 

 

 

只是走一走，見逼滿晒很多陸客，興趣即刻無晒，走過對面一個好新景點

 

 

如你走過對面馬路，會見到一架特別的巴士，它是遺忘開往記的公車

 

 

 

 

這台公共車就停在101對面

 

 

月亮忘記了，這是信義房屋站

 

公車司機是可愛小熊

 

 

 

車的後方布置得很像書櫃，有很多幾米風格的立體雕塑作品，想必幾米迷睇到一定很瘋狂尖叫

公車後方有個六角型空間，內裏有很多幅幾米的作品，而地板是鏡面的啊，不過裏面是蠻擠迫的

 

信義房屋站，幾米巴士，不知道未來會不會有更多站可以參觀

 

 

 

 

梅子金沙骨

 

 

 甜甜酸酸一點都不膩很好食

 

 

材料：金沙骨1磅

醃料：梅粉1湯匙，紹酒湯匙，鹽半茶匙，糖1茶匙

 

把金沙骨洗淨抺乾水，用醃料拌勻，醃2小時

 

 

材料：

醃好金沙骨，話梅六粒，西蘭花少許

 

醬汁：

鎮江醋2湯匙，大紅浙醋1湯匙，茄汁2湯匙，香葉3片，冰糖1小粒

 

 

把金沙骨放入鍋煎至金黃色後，加入醬汁、話梅、水煮至滾後10分鐘，轉中小火燜煮至水乾即成

 

 

 

燒熱水，下一點鹽一點油，把西蘭花放入燙至熟即成