皮蛋涼拌豆腐

 

 

而家天氣一熱温度就很高，涼拌菜就很搶手

 

 

材料：

嫩豆腐1磚，皮蛋1粒，蕃茄數粒，芫茜少許

 

調味料：

蠔油/醬油膏2大湯匙，蒜茸1湯匙，水3大湯匙，麻油少許

 

做法：

1.把豆腐放入鍋內，隔水蒸5~7分鐘，取出放涼

2.蕃茄切小放入碟內

3.皮蛋去殼，切成小粒，鋪在豆腐上

4.用一個碗，把調味料拌勻，淋在皮蛋上加上芫茜碎即可