2016年5月10日 星期二

皮蛋涼拌豆腐

 
 
而家天氣一熱温度就很高,涼拌菜就很搶手

 
 
材料:
嫩豆腐1磚,皮蛋1粒,蕃茄數粒,芫茜少許

 
調味料:
蠔油/醬油膏2大湯匙,蒜茸1湯匙,水3大湯匙,麻油少許
 
做法:
1.把豆腐放入鍋內,隔水蒸5~7分鐘,取出放涼
2.蕃茄切小放入碟內
3.皮蛋去殼,切成小粒,鋪在豆腐上
4.用一個碗,把調味料拌勻,淋在皮蛋上加上芫茜碎即可

 

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蓮子百合四白湯

寧心、潤肺、補脾腎、安神助眠  材料: 蓮子1兩,百合1兩,淮山4片,杏仁10克,西施骨半條 做法: 西施骨用薑片、蔥結、料酒出水 全部材料放入鍋內大火煲20分鐘,再轉中小火煲1個半小時即可用鹽調味