2016年5月18日 星期三

淮山釀蓮藕




 
最近蓮藕又多又靚,見好耐無食過咁整D黎食下


材料:
藕一節,鮮淮山1條,白芝麻1大湯匙,糖1湯匙,鹽半茶匙

 
白芝麻炒香,先壓碎,鮮淮山去皮切塊,蒸10分鐘至熟,壓成泥,再跟淮山泥混合
 

在鍋中加一點油,把淮山泥加入,加一點水及鹽用小火炒成團
 
 
蓮藕切成薄片,兩片蓮藕間夾上餡料,做成藕夾,燒熱鍋,下油,小火把蓮藕煎至兩面金黃色即可
 
 
 

2 則留言:

蓮子百合四白湯

寧心、潤肺、補脾腎、安神助眠  材料: 蓮子1兩,百合1兩,淮山4片,杏仁10克,西施骨半條 做法: 西施骨用薑片、蔥結、料酒出水 全部材料放入鍋內大火煲20分鐘,再轉中小火煲1個半小時即可用鹽調味