紅燒香菇羮

 

尼兩日需然落好多雨，但！天氣都係熱，真係無乜胃口，煮個羹湯濕濕地又可以撈飯，幾好

 

材料：

雞胸肉約半斤，冬菇6隻，蛋2隻，蒜茸1大湯匙

 

 

做法：

1. 雞胸肉切條，用半隻蛋白(另外半隻蛋白留起)，鹽、胡椒粉各少許，醃 20分鐘

2. 冬菇切片

3. 燒熱,鍋下一點油，下蛋炒透成粒狀，下蒜茸爆香後，下一點醬油

4. 加入一大湯碗水，煮至滾，下冬菇片、雞肉條煮至滾後，用鹽調味，之後，用生粉水埋薄芡，熄火下半隻蛋白變成蛋花