三文魚味噌湯

 

用三文魚及味噌做湯比較香、比較甜，比起日本餐廳飲的更好飲

 

 

材料：

三文魚1件，洋蔥半個，芫茜少許，鮮香菇數朵，紅蘿蔔少許

調味料：

味噌2湯匙，砂糖1茶匙，牛油2大湯匙，七味粉少許

做法：

將洋蔥、鮮香菇紅蘿蔔切絲；三文魚切片

燒熱鍋，下牛油炒香洋蔥絲、香菇絲、紅蘿蔔絲後，下糖炒勻，加入清水3大碗，煮至湯滾後關火

把味噌放入2中，拌勻再開火，待湯回滾後加入三文魚片燙熟後即可盛碗，最後加上芫茜、七味粉即可