2016年7月15日 星期五

香檸咖哩蝦



 
用檸檬葉來做菜,真的好吸引

 

材料:
1(不去殼開背)、薑片2、洋蔥1/2顆、紫洋蔥絲1/4顆、九層塔半碗、新鮮檸檬葉6
調味料
咖哩粉2茶匙、椰奶1大湯匙、米酒1湯匙、白胡椒粉小許、魚露2大湯匙
做法:
1.起鍋熱油1/2大匙,取薑片、洋蔥片入鍋炒軟,再取咖哩粉、蝦入鍋翻炒入味。
2.同上鍋,取米酒、檸檬葉、水適量入鍋,加蓋燜入味後,再加入魚露、白胡椒粉、魚露、椰奶、紫洋蔥、米酒1大匙入鍋翻炒均勻,起鍋前加入九層塔拌勻即完成。



2 則留言:

  1. 回覆
    1. 對啊!要重口味才開胃。但!你煮的話,剩用檸檬葉就夠了

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蓮子百合四白湯

寧心、潤肺、補脾腎、安神助眠  材料: 蓮子1兩,百合1兩,淮山4片,杏仁10克,西施骨半條 做法: 西施骨用薑片、蔥結、料酒出水 全部材料放入鍋內大火煲20分鐘,再轉中小火煲1個半小時即可用鹽調味